Мнение эксперта

Правильно подаем кофе

В культуре восточных народов кофе занимает особое место.Большое значение имеет церемония употребления и даже сам процесс подачи этого бодрящего напитка гостям.Согласно традиции, свежесваренный кофе пробует сам хозяин. Затем, его старший сын правой рукой подает чашку гостю, а левой наливает в нее густой ароматный напиток. Первую чашку кофе получит всеми уважаемый гость, а неприязнь, толерантные восточные люди...

Подкорректировать вкус молотого кофе, который не нравится

Что делать, если кофе, который вы купили и приготовили, получается слишком кислый? Способ № 1 Профессионалы говорят, что кофе надо слегка «поджечь» — и в этом поможет кипяток. Если идеальной температурой для заваривания считается 92−93°С, то очень кислый кофе нужно заваривать водой, которая закипела (100°С). Такой способ понизит кислотность напитка. Способ № 2 Изменить вкус кофе сможет минеральная вода без газов, ее называют жесткой или водой...