Журнал про кофе

Приглашаем Вас в удивительный мир КОФЕ!

На страницах сайта мы постараемся представить и нашу собственную точку зрения, но, в большинстве случаев – экспертную.
Раскроем темы, отображающие мировой рынок кофе и потенциал его развития.
Расскажем о сетевых кофейнях в России и мире, выставках и презентациях, соревнованиях бариста. И о многом, другом….
Обещаем, будет познавательно и интересно!

Coffeenews будет Вашим гидом и другом!

SINGLE ORIGIN
BLEND

SINGLE ORIGIN

SINGLE ORIGIN – это кофейное зерно, собранное на одной ферме, обработанное единым способом и пожаренное по одному профилю.
Как правило, это высококачественный кофе с уникальными вкусовыми характеристиками, которые обжарщики не хотят смешивать с другими сортами.

BLEND

BLEND (кофейная смесь) создают тогда, когда микс из двух сортов кофе дает лучший вкус, чем те же два сорта по отдельности, а также и для того чтобы добиться стабильности вкуса. Для приготовления эспрессо довольно часто используют бленды.
Не отказывайтесь от кофе только потому, что это смесь зерен из трех стран.

Новости 90%

Выставки 80%

Презентации 85%

Производители оборудования 50%

Рецепты кофе 95%