Приглашаем Вас в удивительный мир КОФЕ!
На страницах CoffeeNews мы представим и собственную точку зрения, но, в большинстве случаев – экспертную. Авторы и непосредственные участники событий, раскроют темы, отображающие мировой рынок кофе и потенциал его развития.
Напишем о разных концепциях кофеен, в России и мире, сообщим о выставках, презентациях, соревнованиях бариста. И о многом, другом…. Обещаем, будет познавательно и интересно!
Coffeenews будет Вашим гидом и другом!
SINGLE ORIGIN – это кофейное зерно, собранное на одной ферме, обработанное единым способом и пожаренное по одному профилю.
Как правило, это высококачественный кофе с уникальными вкусовыми характеристиками, которые обжарщики не хотят смешивать с другими сортами.
BLEND (кофейная смесь) создают тогда, когда микс из двух сортов кофе дает лучший вкус, чем те же два сорта по отдельности, а также и для того чтобы добиться стабильности вкуса. Для приготовления эспрессо довольно часто используют бленды.
Свежие записи
Кофемашины Eagle One
Кофемашины Eagle One для эспрессо, от Victoria Arduino Команда VA [...]
Обжарщик года 2020
Национальная премия «Обжарщик года»-2020 проходит четвертый раз. 60 участников, [...]
Кофейня Chloe Cafe
Симпатичная кофейня-кондитерская на Малом проспекте Васильевского острова. [...]