Три дня кофе в Краснодаре будет проходить чемпионат России по джезве и кофейный уикенд «ПЕСОК»
6–8 ноября 2026 года в Краснодаре состоится «ПЕСОК» — чемпионат России по джезве и ибрику, который объединит профессиональные кофейные соревнования, лекции, фотовыставку, мастер-классы и встречи с представителями индустрии.
Организатор события — гастросистема «Провинциалы», кофейный партнёр — «Яровой кофе».
На три дня Краснодар станет местом встречи бариста, обжарщиков, кофейных энтузиастов и всех, кому интересно, как развивается современная кофейная культура.
Главная площадка события — Дом книги, где пройдут соревнования и открытая программа для гостей.
От джезвы до авторских коктейлей.
Центральное событие «ПЕСКА» — чемпионат России по приготовлению кофе в джезве, традиционном сосуде для заваривания кофе на огне, который впервые пройдет в Краснодаре.
6 и 7 ноября участники выступят в двух отборочных потоках по 16 человек. Они приготовят классический кофе в джезве и авторский напиток на его основе, продемонстрировав технику, вкусовое мастерство и собственный подход к приготовлению. По итогам отборочных раундов в финал выйдут шесть участников. Они встретятся на сцене 8 ноября.
В этот же день состоится второй чемпионат — «Кофе и алкоголь». Участники представят судьям кофе по-ирландски и авторские напитки на основе кофе и алкоголя. Важны не только вкус и баланс ингредиентов, но и техника приготовления, подача и умение раскрыть идею напитка.
Призовой фонд каждого чемпионата — 175 000 рублей: 100 000 рублей за первое место, 50 000 рублей за второе и 25 000 рублей за третье.
Кофе — больше, чем просто напиток.
«ПЕСОК» задуман не только как профессиональное соревнование, но и как большой праздник кофейной культуры. В программе будет лекторий, фотовыставка, открытые встречи с обжарщиками, детские мастер-классы и партнёрские стенды.
Гости смогут узнать, как кофе связан с парфюмерией и искусством, обсудить особенности specialty-кофе с представителями индустрии и понаблюдать за работой участников на сцене.
- 6 ноября программу откроют отборочные соревнования, лекция о specialty-кофе и встреча с обжарщиками.
- 7 ноября гостей ждут лекции «Парфюмерия и кофе» и «Искусство и кофе», а также объявление финалистов.
- 8 ноября пройдут финал чемпионата по джезве, соревнование «Кофе и алкоголь» и церемония награждения.
Организатор «ПЕСКА» — гастросистема «Провинциалы», объединяющая 16 ресторанов и собственные производства.
Кофейный партнёр чемпионата — «Яровой кофе», компания с собственной обжаркой, которая снабжает кофейными зёрнами проекты гастросистемы, сотрудничает с другими ресторанами и предлагает кофе частным покупателям.
6–8 ноября 2026 года
Дом книги, г. Краснодар, ул. Красная, д.43/1
Оставайтесь с CoffeeNews и будьте в курсе самых актуальных событий в удивительном мире кофе!
