С 26 по 29 октября 2026 года в «Крокус Экспо» вновь пройдет ПИР-КОФЕ — крупнейшая в России выставка в рамках «ПИР Экспо» для профессионалов кофейной индустрии.
Экспозиция продемонстрирует все необходимое для кофейного бизнеса — от оборудования для приготовления, обжарки и фасовки кофе до сырья от ведущих импортёров, обжарщиков и поставщиков ингредиентов, ежегодно представляющих самые актуальные продукты и новинки.
Экспертная образовательная программа представит ключевые аспекты индустрии — от тонкостей производства и приготовления кофе до управления персоналом и клиентским опытом, предлагая практические знания для развития бизнеса.
Нетворкинг на территории выставки объединит ключевых игроков — производителей, обжарщиков, бариста, владельцев кофеен, поставщиков.
Чемпионаты — пройдут среди профессиональных участников, но будет зрелищно и интересно всем гостям.
Выставку посещают обжарщики, владельцы и управляющие кофеен, бариста, маркетологи и другие представители отрасли. Можно будет познакомиться с новинками российского и международного кофейного рынка, протестировать оборудование, продегустировать продукцию и пообщаться с производителями лично. Вы сможете сравнить десятки различных моделей, попробовать новые вкусы растительного молока и сиропов, обменяться контактами с производителями и обсудить договор о сотрудничестве.
Гостей ждёт насыщенная программа, чемпионаты и образовательные площадки.
Эксперты расскажут, как адаптироваться к меняющимся условиям рынка, найти новые точки роста и использовать актуальные тренды кофейной индустрии.
Лекции, семинары, дискуссии и мастер-классы пройдут на трёх площадках:
«Кофе. Тренды» — владельцы бизнеса, управляющие, шеф-бариста и профессионалы в своих областях расскажут о развитии кофеен, управлении персоналом, маркетинге и продвижении.
В программе — готовые кейсы и решения, которые помогут адаптироваться к изменениям рынка.
«Кофе. Интерактив» — дискуссии и практические задания, чтобы не только слушать, но и сразу применять новые знания.
Темы будут интересны всем профессионалам индустрии: от бариста и обжарщиков, до управляющих и владельцев бизнеса.
Кофе. Открытая сцена» — мультифункциональная площадка выставки, на которой 26 и 27 октября пройдут: мастер-классы, презентации новинок, знакомства с инновационными решениями от ведущих компаний индустрии.
Вот некоторые из известных спикеров, которых можно будет услышать на мероприятии:
Николай Стрельников, основатель проекта Russian Barista, расскажет про разные сценарии формирования отношений с командой: быстрый — с минимальными затратами и высокой текучкой, и долгий — дорогой, но с перспективой выстроить долгосрочные отношения.
Михаил Субботин, руководитель ПИР-Кофе, организатор Moscow Coffee Festival и чемпионата Russian Coffee Cup, представит анализ текущих тенденций на кофейном рынке.
Дмитрий Бородай, генеральный директор The Welder Catherine, поделится опытом: где собственное производство даёт преимущество, а где выгоднее работать с контрактной площадкой?
Полина Владимирова, основатель «ХиБинс Кофе», расскажет, какие навыки нужны современному технологу и где найти такого специалиста.
Роман Хомченко, руководитель Submarine, объяснит, как современные методы ферментации меняют привычное представление о кофе.
Ольга Выродова, Алёна Дроздова и Кирилл Гришин («Дринкит») — поделятся решениями по развитию бизнеса.
Сергей Скобелев (ООО «СФТ Трейдинг»), расскажет, как работать с сезонностью урожая кофе и сформировать ассортиментную матрицу.
Чемпионаты, которые пройдут на ПИР-КОФЕ 2026:
- 26-27 октября, финал чемпионата Russian Coffee Cup. Четырнадцать сильнейших команд будут бороться за звание лучшей кофейни России. Очень зрелищное и эмоциональное соревнование! Площадка «КОФЕ. ЧЕМПИОНАТЫ».
- КТБ ((Cup Tasters Battle): 26-28 октября на площадке «КОФЕ. КАПТЕСТИНГ».
- Dalla Corte Cup: 28-29 октября на площадке «КОФЕ. ЧЕМПИОНАТЫ».
- LAB’81: 28 октября на площадке «КОФЕ. ОТКРЫТАЯ СЦЕНА».
- Ароматика: 29 октября на площадке «КОФЕ. ОТКРЫТАЯ СЦЕНА».
- Кофейное казино: 29 октября на площадке «КОФЕ. ИНТЕРАКТИВ».
Каждый год на выставку «ПИР Экспо» приезжают гости со всей России. Обязательно отметьте в своем календаре!
Организаторы приглашают: 26-29 октября, ПИР-КОФЕ 2026, «Крокус Экспо».
Оставайтесь с CoffeeNews и будьте в курсе самых актуальных событий в удивительном мире кофе!
