Новая технология позволит в значительной степени снизить затраты на контроль качества и обеспечить будущее кофейной индустрии
О выпуске базы данных генетических отпечатков кофе арабика объявила компания World Coffee Research (WCR).
Такой каталог позволяет упростить процесс аутентификации сортов. Проверка кофе необходима для того чтобы обеспечить должный контроль качества материала, и теперь она доступна для фермеров по всему миру.
Сделав базу данных открытой и доступной для научного сообщества, организация обеспечила возможность проводить проверку не только государственными, но частными лабораториями.
Один из наиболее важных способов использования базы данных — разработка доступной системы аутентификации сортов для обеспечения поддержки развивающегося сектора производства кофейных семян.
Аналогичные инструменты используются при выращивании других семян не только производителями сырья, но и торговцами, а также производителями продуктов питания.
До настоящего времени такой инструмент был слишком дорогостоящим, что не позволяло использовать его в кофейном секторе в промышленных масштабах.
В ходе предыдущих исследований WCR подтвердили необходимость в предоставлении инструментов для улучшения контроля качества партий семян и питомников. Так, известно, что лишь 61% протестированных деревьев генетически соответствовали заявленной информации. Иными словами, 39% не соответствовали ожидаемому генетическому профилю для этого сорта.
Для фермеров это может быть весьма опасно, так как, например, кофейные деревья, которые должны быть устойчивы к перемене температур и суровым климатическим условиям, в результате просто погибнут. Применение новой открытой базы данных позволит избежать этого и в значительной степени сократить издержки.
Оставайтесь с CoffeeNews и будьте в курсе всех событий кофейного мира!
Добавить комментарий