Submarine открывает набор на курс по альтернативе

У программы обучения — два направления, что позволит принять участие как новичкам, так и продвинутым специалистам.

Кураторами курса выступят:

Сергей Блинников

• Чемпион мира по завариванию кофе в джезве
• Q-грейдер
• AST тренер
• Судья техники и вкуса

Олеся Пацук

• Q-грейдер
• AST тренер
• Судья вкуса

Базовый курс по альтернативному завариванию рассчитан на тех, кто только начинает знакомство с основами приготовления черного кофе. Каждая тема будет подкреплена практическим занятием или дегустацией.

В ходе занятий:

• Будут разобраны все основные существующие принципы заваривания
• Произойдет знакомство со множеством девайсов для заваривания кофе 
• Специалисты расскажут, что именно стоит за вкусным напитком, который можно будет приготовить на работе или дома.

По завершении курса участники смогут уверенно применять полученные знания при заваривании любым альтернативным методом, а также научатся менять параметры для достижения желаемого результата. 

Программа рассчитана на 8 часов интенсивного практикума.

Дата проведения: 28 октября.

Курс по альтернативному завариванию для среднего уровня рассчитан на тех, кто хочет всегда получать лучшую версию напитка.
В течение двух дней участники вместе с кураторами будут изучать каждую переменную и смотреть, как именно она влияет на результат.

В ходе обучения участники:

• Научатся использовать научный метод измерения и составления диаграмм концентрации и экстракции кофе.
• Сопоставлять данные со вкусом заваренного напитка.

В ходе занятий пройдут несколько кофейных игр, а также пройдет чемпионат среди учащихся. Предусмотрены приятные призы.

По завершении курса участники смогут управлять всеми параметрами заваривания, моделировать и корректировать рецепты опираясь не только на вкус кофе, но и на физические параметры.

Курс рассчитан на 2 дня по 8 часов.
По завершении будет выдан сертификат SCA. Обратите внимание: сертификат оплачивается отдельно.

Дата проведения: 18 и 19 октября.

Узнать стоимость и записаться можно в официальном телеграм-канале.

Оставайтесь с CoffeeNews и будьте в курсе всех активностей!