Национальный чемпионат по обжарке кофе 2023 завершен!
В ходе чемпионата участники оценивали зеленое зерно, делали пробную обжарку на сэмпл-ростерах. Одним из этапов была проба своих обжарок вслепую.
Самым сложным и ответственным был этап производственной обжарки кофе на оценку судьям.
Как распределились призовые места:
- Золото завоевал Данил Евтихов, Unity Coffee
- Серебро — Татьяна Недогарова, DO.BRO Coffee
- Бронзу — Евгений Солдатов, Cocar Coffee
Места между лучшими десятью обжарщиками:
- 4 место — Дмитрий Шагабудинов, Elevator
- 5 — Евгений Парфёнов, Coffee Workshop
- 6 — Григорий Феклистов, Stereo Coffee
- 7 — Владимир Никитин, Чебоко
- 8 — Руслан Шульга, Silky Drum
- 9 — Ильяс Праздничков, Lemur Coffee Roasters
- 10 — Виталий Тарасенко, Нефтьмагистраль
Чемпионат проходил по правилам WCRC (World Coffee Roasting Championship):
все участники — члены SCA;
первоклассное оборудование;
главным судьей была Татьяна Бурсье (Елизарова)
Оставайтесь с CoffeeNews и будьте в курсе всех событий!
Добавить комментарий