10 и 11 августа в Новосибирске состоится ежегодный Сибирский фестиваль кофе
В масштабном мероприятии примут участие представители кофейной индустрии Сибирского федерального округа, производители профессионального кофейного оборудования, собственники и сотрудники кофеен и ресторанов, а также все гурманы и любители кофе.
Важной составной частью фестиваля станет отборочный этап Всероссийского чемпионата бариста в Сибирском федеральном округе. Победители регионального этапа примут участие в финале, который состоится в Москве в рамках ежегодной выставки ПИР Экспо 2024.
В составе конкурса будет несколько отдельных направлений:
- Russian Coffee Cup — командный чемпионат за звание лучшей кофейни Сибири.
За право отправиться в финал будут соревноваться 10 кофеен из Новосибирска, Красноярска, Барнаула, Кемерово, Новокузнецка, Томска и Абакана. Новосибирск в чемпионате представят сразу две кофейни – «Академия кофе» и «Utopian coffee». - Dalla Corte Cup — индивидуальный чемпионат бариста, демонстрирующий навыки приготовления кофе, умения работать с кофемашиной и знания глубины процесса приготовления эспрессо.
За выход в финал в этом чемпионате будут состязаться 18 талантливых бариста, среди которых чемпион и серебряный призер отборочного этапа 2023 года – Никита Скороделов (кофейня «Blackwood Coffee», Новосибирск) и Анна Лисицина (кофейня «Академия кофе», Новосибирск). - Cup Tasters Battle от SUBMARINE — это чемпионат по дегустации черного кофе, где ключевым элементом является чуткость рецепторов и сенсорная память. Участникам будет необходимо выбрать пары с одинаковыми чашками кофе. Чемпионат пройдет с максимальным накалом и волнением в момент «вскрытия» чашек.
Определять лучших мастеров будут сертифицированные эксперты, профессионалы индустрии.
На фестивале можно будет посетить выставку профессионального оборудования, аксессуаров, продукции для приготовления кофе.
Представители бизнеса смогут ознакомиться с актуальным предложением, рассмотреть варианты открытия собственной кофейни, а также обменяться опытом.
В программе фестиваля предусмотрен лекторий, на котором слушатели смогут узнать актуальную информацию о развитии кофейного рынка, трендах и перспективах. А партнеры мероприятия проведут дегустации своей продукции и каждый желающий сможет попробовать напитки и десерты от ведущих производителей Новосибирской области, Сибири и России.
Фестиваль, который прошел в 2023 году, вызвал большой интерес, как у представителей кофейной индустрии, так и у любителей ароматного напитка, и собрал более 1000 гостей.
В этом году для всех участников и гостей приготовлена насыщенная программа в стилистике k-pop и современной корейской культуры.
Организатором фестиваля выступает компания «Тимвайз» в сотрудничестве с «ПИР-Кофе».
Мероприятие состоится по адресу: г. Новосибирск, ул. Ленина, 10, «Рестохолл by Универсам».
Начало программы в 11:00 часов по местному времени.
10.08.2024
Сегодняшние главные итоги на Фестивале Кофе — завершился финальный отборочный этап Russian Coffee Cup.
Знакомьтесь с результатами:
1 место — Академия Кофе (293 б.)
2 место — Рафчик (276 б.)
Команды, занявшие два первых призовых места присоединятся к остальным финалистам на PIR—COFFEE 2024
3 место — Ардекофе (251 б.)
4 место — Import (249 б.)
5 место — Греем Счастье (147 б.)
6 место — Utopian coffee (311 б., дисквалификация)
7 место — Кофейня «МО.СО» — (208 б., дисквалификация)
8 место — Культура (182 б., дисквалификация)
Оставайтесь с CoffeeNews и будьте в курсе самых актуальных событий в мире кофе!
Добавить комментарий