Национальный чемпионат по обжарке кофе проходит со второго по восьмое сентября 2024 года в Москве, на площадке тренинг-центра СФТ.
Соревнования проводятся по правилам Мирового чемпионата по обжарке кофе WCRC-2024 за исключением того, что вместо бленда будет оцениваться второй моносорт.
Участники будут использовать оборудование: ростеры BESCA BSC-6 (производственная обжарка) и BESCA BSC-1 (сэмпл-обжарка).
Как проходит чемпионат
В этом году к участию приглашены 40 обжарщиков из разных городов России (не более одного обжарщика от компании). Из поступивших заявок (свыше 40) будет сформирован лист ожидания. Регистрационный взнос составляет 50 000 рублей. Заявки на участие принимает и обрабатывает компания-организатор.
Этапы чемпионата:
- работа с лабораторным оборудованием и зеленым кофе;
- 4 сентября участники будут обжаривать тестовые образцы, пробная обжарка, на которой участники тренируются работать на ростере BESCA BSC-6;
- 5 и 6 сентября, производственная обжарка двух моносортов на оценку;
- 7 сентября, каппинг 80 образцов от 40 участников;
- 8 сентября, подведение итогов, награждение победителей.
Чемпионат по обжарке кофе — серьёзное мероприятие с высокой конкуренцией, а уровень проведения российского чемпионата ничем не отличается от мирового.
Национальный этап проходит на первоклассном оборудовании, приглашаются авторитетные судьи, а мастерство российских обжарщиков не уступает профессиональной подготовке участников из других стран.
Национальный этап чемпионата проводится не позднее двух месяцев до мирового.
Главная цель организаторов — создать максимально комфортные условия для всех участников, провести чемпионат на самом высоком уровне и не отклоняться от международных требований.
Судить чемпионат будут высококвалифицированные судьи, имеющие богатый опыт судейства подобных мероприятий. Главный судья чемпионата — Татьяна Бурсье.
Тройке победителей чемпионата будут вручены денежные призы.
Итак, 8 сентября стали известны имена победителей Национального чемпионата по обжарке кофе 2024.
Тройка призеров!!!
🥇 Алексей Афанасьев, KOF. (total 643)
🥈 Рахмон Мишелашвили, Сок Кофе (total 629)
🥉 Антон Печуркин, Red Heat Roasters (total 628)
Далее, места распределились следующим образом:
4. Евгений Тихонов, Cafe.Store (total 605)
5. Артём Восканов, Coffeeglobal (total 603)
6. Олег Жильцов, Tasty Coffee (total 597)
7. Рамиль Муратов, Нефть Кофе Ростерс (total 593)
8. Владимир Хомяков, Cocar Coffee (total 585)
9. Евгений Парфёнов, Coffee Workshop (total 585)
10. Равиль Кудашев, Grind (total 584)
Оставайтесь с CoffeeNews и будьте в курсе самых актуальных событий в мире кофе!
Добавить комментарий