7 — 8 февраля в Хабаровске пройдет Дальневосточный отборочный этап национальной премии «Бариста года».
Кинотеатр «Гигант» (ул. Запарина,73) на два дня превратится в главную площадку кофейного мастерства, где определят победителя, который уже в апреле будет соревноваться с лучшими бариста страны за звание абсолютного чемпиона и главный приз престижной национальной премии.
Компания «Кофе Центр» выступает организатором чемпионата, главная цель которого укрепление и расширение сообщества кофейных экспертов, развитие кофейной культуры, выявление лучших специалистов индустрии.
На площадке фестиваля планируется обширная программа:
- Мастер-классы по альтернативным способам заваривания.
- Лекции о сортах, ферментации и устойчивом развитии в кофейной индустрии.
- Фуд-корт от городских ресторанов и пекарен.
- Напитки от бариста — чемпионов и призёров прошлых сезонов.
Но только состязаниями бариста мероприятие не ограничится. Жители и гости края, которые в эти дни посетят мероприятие, будут дегустировать и приобретать различные сорта кофе, чая, а также, кондитерские изделия от местных производителей.
В отборочном туре сойдутся сильнейшие бариста ДВ региона (Хабаровский и Приморский край, а также Магаданская область).
В условиях строгого хронометража и абсолютно равных исходных данных, участники должны будут продемонстрировать высочайший уровень мастерства. Каждому бариста необходимо приготовить и презентовать судейской коллегии эспрессо, напитки на основе молока и авторские напитки, приготовленные альтернативным способом.
Все конкурсанты будут работать на одном оборудовании, с идентичным кофе, водой и молоком, что делает борьбу максимально честной и выявляет именно мастерство претендентов.
Оценивать результаты участников будет авторитетная судейская коллегия, которую представят ведущие эксперты кофейной индустрии России.
Награждение состоится 8 февраля, после подведения итогов и подсчета баллов. Победитель чемпионата получит право побороться за звание и Национальную премию «Бариста года» России, в Москве. Организатор, «Кофе Центр», оплатит билеты и проживание победителя на время проведения финала, который пройдет в рамках международной выставки Coffee Tea Cacao Russian Expo.
7-8 февраля 2026 года
г. Хабаровск, кинотеатр «Гигант».
