В качестве судей на чемпионате выступят:
- Маргарита Амелина: сертифицированный тренер SCA;
- Сергей Степанчук: победитель российских чемпионатов “Кофе по-восточному”, “Бариста”, “Brewers Cup”.
Призы для победителей:
- 1 место: кофемолка Timemore Chestnut X;
- 2 место: чайник Timemore;
- 3 место: воронка V60, весы Timemore;
- Для всех участников также гарантированные призы и от спонсоров мероприятия.
Чемпионат JM Barista Skills — это формат соревнований, в котором участники демонстрируют навыки приготовления напитков и мастерство их презентации. Регламент состязания традиционный.
Организаторы проводят мероприятия для того, чтобы обеспечить продвижение спешиалти кофе, развитие мастерства и обмен опытом, а также повысить качество приготовления и культуру обслуживания в заведениях. Кроме того, чемпионат способствует популяризации кофейной культуры среди потребителей.
Соревнование проходит в 2 этапа: домашняя подготовка и выступление на площадке чемпионата.
В ходе чемпионата участник должен продемонстрировать мастерство приготовления кофе, представив судейской коллегии четыре пары напитков:
- «Эспрессо»;
- «Молочный напиток»;
- «Кофе на растительном напитке»;
- «Авторский напиток»;
Участники будут выступать на одинаковом спонсорском кофе: использовать другое зерно строго запрещено. Также, для приготовления напитков обязательно и применение одинакового молока.
Для того чтобы обеспечить соблюдение условий организаторы собрали стартовый пакет для каждого участника, в котором есть все необходимое для успешного выступления:
- Кофе Julius Meinl Locally Roasted;
- Молоко Эконива жирности 2,5%, 3,2% и 3,5%;
- 4 вида растительных напитков Alpro (кокос, миндаль, банан, ванильный пломбир);
- Сиропы Herbarista (дегустационный сет).
Чтобы получить этот набор необходимо пройти регистрацию на сайте организатора, а также оплатить вступительный взнос.
Оставайтесь с CoffeeNews и будьте в курсе актуальных событий!
Добавить комментарий