Все-таки уходят: производитель кофемашин и капсул Nespresso покидает отечественный рынок
К сожалению, брендов, которые покидают нашу страну, становится все больше. Так, Nespresso также закроет фирменные магазины в России. Официального отве...
Первая спешиалти кофейня в Кронштадте: Fort Brew
В сохранившемся здании локомотивного депо XIX века открылась новая кофейня, которая придется по душе всем любителям настоящего кофе. В интерьере испол...
Maybe Tokyo: новая кофейня в японском стиле
По адресу Кирочная, 3 открылась новая кофейня Maybe Tokyo. Многие кофеманы уже знакомы с ней, ведь раньше она располагалась на Лиговском. Помещение б...
Отказ от сахара и молока: что предложить гостю?
В последнее время все больше людей отказывается от потребления сахара и коровьего молока. Такое решение может зависеть как от состояния здоровья (непе...
Что такое хороший кофе и как это объяснить потребителю?
Профессионалы в индустрии устанавливают конкретные критерии того, что такое хороший кофе и как его приготовить. К ним относятся баланс вкусов, сложнос...
Кофейня будущего: в Форт-Коллинзе работает безотходное кафе The Fox Den
Отечественные кофейни пока не могут похвастаться высокими показателями экологичности. И дело вовсе не в том, что их создатели мало заботятся об окружа...
«Кофе на кухне» — 10 лет!
Кофейне на Фонтанке 17 исполнилось 10 лет. За это время проект "Больше Кофе!", в который входит несколько кофеен в Санкт-Петербурге, начал применять н...
Нечестная игра: на Starbucks подали в суд
Компания Balmuccino подала в суд на Starbucks. Специалисты убеждены, что кофейный гигант украл секретные разработки бальзама для губ в стиле фраппучин...
Новый лот Мексика Санта Тереза
Результат эксперимента по производству кофе анаэробной обработки уже доступен в кофейнях "Больше Кофе!". Рецептуру ферментации разрабатывали с учетом...
Высокие цены зафиксированы на йеменских кофейных аукционах
Недавно завершились два отдельных онлайн-аукциона небольших партий высококачественного йеменского кофе. Результат мероприятий говорит о высоком рыночн...
