Zavod Coffee, это компания людей, влюбленных в кофе.

Кофе – это один из самых сложных и удивительных напитков на Земле. Он объединяет людей по всему миру.
Мы верим, что можем помочь кофейням работать с качественным продуктом.

Миссия — вкусный кофе во всех кофейняхПри обжарке кофейного зерна мы работаем на лучших ростерах (Giesen W15A и Giesen W30A), которые позволяют детально контролировать качество обжарки.
Также мы используем колориметр Lightells, для замеров цвета кофе и отслеживания стабильности обжарки.

Контроль качества кофе начинается с контроля входящего сырья, поэтому, мы сами посещаем фермы, выбираем кофе и работаем с импортером, у которого во всех странах кофейного пояса есть Q-грейдеры.

Миссия — вкусный кофе во всех кофейняхНаш кофе хранится на складе, с поддержанием оптимальной температуры и влажности. Регулярно дегустируем обжаренное зерно, чтобы получить данные об экстракции, и только потом делаем выводы о необходимости корректировки профиля обжарки.

Мы искренне радуемся, когда заходим в кофейни, с которыми сотрудничаем, и получаем сбалансированный напиток.

https://zavod.coffee/