Международная выставка и конференция в индустрии кофе, чая, какао и шоколада — Coffee Tea Cacao Russian Expo (CTCRE) 2025
Мероприятие состоится с 16 по 18 апреля 2025 года в Москве на новой, современной площадке ВЦ «Тимирязев центр». Выставка масштабируется и переезжает в удобное современное пространство, тем самым открывая новые возможности для экспонентов и профессионального сообщества.
CTCRE — это место встречи профессионалов сегмента HoReCa, производителей, поставщиков и импортеров из разных стран. Более 250 компаний-экспонентов представят свои новинки, а выставку посетят свыше 15 000 специалистов и гостей.
Программные зоны CTCRE 2025:
- PRO Business – конференц-площадка, посвященная самым актуальным темам в сфере бизнеса: аналитика и тренды, маркетинг и продвижение, управление бизнесом, работа с продуктом, упаковка и нейминг, управление персоналом.
- Drinks Stage — интерактивная площадка, посвященная рецептам и практике приготовления напитков.
- Practicum — интерактивная площадка, посвященная рецептам и технологиям работы с выпечкой, десертами и шоколадом.
- Coffee Bar, Tea Bar, Choco Bar и Cocktail Bar — контактные бары, где можно продегустировать авторские напитки и новинки компаний.
- Roasters House — зона каппинга, где можно продегустировать кофе от обжарщиков и трейдеров зеленого зерна.
В рамках мероприятия пройдут чемпионаты, по результатам которых будут названы лучшие бариста, обжарщики и чайные мастера России:
Национальная премия «Обжарщик года» – конкурсный отбор среди локальных обжарщиков. Премия присуждается по 2 номинациям: “Лучший обжарщик кофе” и “Лучшая компания в категории произвольная обжарка кофе”.
Национальная премия «Бариста года» – соревнование среди бариста, где они могут проявить свои навыки и мастерство в приготовлении классических напитков: эспрессо, молочного напитка и кофе, заваренного одним из ручных способов.
Судьи: Лисовой Владимир, Анохина Марина, Блинников Сергей (чемпион мира по приготовлению кофе в джезве), Голобоков Александр, Гущина Елена, Корсаков Дмитрий, Кристмас Ли, Нуртдинова Мария, Соболева Дарья, Сорока Анастасия, Щукин Евгений
Национальная премия «Бариста года» – соревнование среди бариста, где они могут проявить свои навыки и мастерство в приготовлении классических напитков: эспрессо, молочного напитка и кофе, заваренного одним из ручных способов.
Чемпионат Aeropress Battle – чемпионат по приготовлению фильтр-кофе с помощью кофеварки Aeropress.
Чемпионат Aeropress Battle – чемпионат по приготовлению фильтр-кофе с помощью кофеварки Aeropress.
Чемпионат Insane Latte Art Battle – независимый чемпионат по созданию рисунков на поверхности кофе при помощи вспененного молока.
Чемпионат Insane Latte Art Battle – независимый чемпионат по созданию рисунков на поверхности кофе при помощи вспененного молока.- Чемпионат Matcha Latte Battle – чемпионат по приготовлению матча с молоком.
- Чемпионат Chocolate Battle – это чемпионат, где участники демонстрируют мастерство приготовления напитков на основе какао.
- Национальный чемпионат Tea Masters Cup Russia — чайный чемпионат по двум категориям: «Дегустация чая» и «Приготовление чая».
Победителей ждет много призов, среди которых денежная поддержка премий и чемпионатов: «Бариста года», Matcha Latte Battle и Tea Masters Cup от Ассоциации «РОСЧАЙКОФЕ».
Традиционно на площадке выставки состоятся награждения победителей премий «Упаковка года», «Шоколад года», «Проект года» и лауреатов почетного звания «Человек года» в кофейной и чайной индустриях.
Организатор выставки – журнал КИЧ и информационный портал coffeetea.ru
Ассоциация «РОСЧАЙКОФЕ» действует под эгидой Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, содействует популяризации чая и кофе и активно поддерживает выставку Coffee Tea Cacao Russian Expo.
Стали известны итоги мероприятий, чемпионатов, национальных премий и других значимых событий, которые состоялись на Coffee Tea Cacao Russian Expo.
Поздравляем победителей «Бариста года» 2025!
Артур Щербаков (Чокодипс, Нальчик)
Сорокин Владислав (Даблби, Иркутск)
Сергеев Павел (Smart day, Иркутск)
17 апреля состоялась церемония вручения звания «Человек года» 2025!
Рахмон Мишелашвили был признан «Человеком года» в кофейной индустрии, а Игорь Костюков получил приз зрительских симпатий.
54 бариста со всей страны боролись за звание мастера аэропресса!
Чествуем победителей Aeropress Battle!
Павлюк Виктор
Бойко Евгений
Щербаков Артур
Судили чемпионат: Денис Нехаев (главный судья), Сергей Блинников, Виктория Ровенская, Руслан Шульга, Екатерина Селантьева, Андрей Попов и Насим Нозиров.
Организаторы также благодарят всех участников соревнования.
Также стали известны победители Национальной премии «Обжарщик года» 2025:
Даниил Макаров (Solocoffee).
Александр Пец (Silky Drum).
Роман Хомченко (Submarine).
А лучшими в категории «Произвольная обжарка кофе» стала компания Tasty Coffee.
Оставайтесь с CoffeeNews и будьте в курсе самых актуальных событий в мире кофе!
Добавить комментарий